อาหารฝรั่งเศส มรดกทางวัฒนธรรมที่ควรลิ้มลอง
อาหารฝรั่งเศส เป็นอาหารที่ได้รับการยกย่องทั่วโลกว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ อาหารฝรั่งเศส ภาษาอังกฤษ (French Food) มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและซับซ้อน อาหารฝรั่งเศสมีวิวัฒนาการมาหลายศตวรรษและได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมต่างๆ ในยุคแรกได้รับอิทธิพลจาก
- อาหารของชาวโรมัน ชาวโรมันนำพืชผักและเครื่องเทศต่างๆ เข้ามาในฝรั่งเศส เช่น มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และพริกไทย ชาวโรมันยังนำวิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ เข้ามา เช่น การทำซุป การทำสตูว์ และการทำพาย
- ในยุคกลาง อาหารคือ ฝรั่งเศสได้รับอิทธิพลจากอาหารของชาวเคลต์ ซึ่งเป็นชนชาติที่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสก่อนชาวโรมัน พวกเขานำวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมาสู่ฝรั่งเศส เช่น การทำขนมปัง การทำชีส และการทำไวน์
- ในศตวรรษที่ 19 ชื่ออาหารฝรั่งเศส ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก เพราะฝรั่งเศสเป็นประเทศที่ทรงอำนาจและมีเศรษฐกิจที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ชาวฝรั่งเศสได้เผยแพร่วัฒนธรรมอาหารของตนไปทั่วโลก ผ่านการค้า การท่องเที่ยว และการทำสงคราม
- ในศตวรรษที่ 20 อาหารฝรั่งเศสได้พัฒนาขึ้นอย่างมาก พ่อครัวชาวฝรั่งเศสได้คิดค้นเมนูใหม่ๆ มากมาย และได้นำเทคนิคการปรุงอาหารใหม่ๆ มาใช้ เมนูอาหารฝรั่งเศส ในศตวรรษที่ 20 จึงเป็นอาหารที่มีความซับซ้อนและประณีตมาก
- ปัจจุบัน อาหารประจําชาติ ฝรั่งเศส เป็นอาหารชั้นเลิศที่ได้รับความนิยมทั่วโลก อาหารฝรั่งเศสมีรสชาติที่หลากหลาย การใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และเทคนิคการปรุงอาหารชั้นเลิศ อาหารฝรั่งเศสจึงสามารถดึงดูดคนรักอาหารจากทั่วโลกได้
เมนูอาหารฝรั่งเศสเลิศรส ที่คุณไม่ควรพลาด
อาหารฝรั่งเศส ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและรสชาติที่เข้มข้นมาอย่างยาวนาน มีหลากหลายเมนูให้เลือกสรร ทั้งอาหารคาว และหวาน แต่ละ เมนูอาหารหรูๆ ล้วนถูกรังสรรค์ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศและกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัว รูป อาหาร ฝรั่ง สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่รับประทานได้อย่างแน่นอน อาหารฝรั่งเศสเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อ อาหารเช้าฝรั่งเศส มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น หรือแม้แต่ทานเป็นอาหารว่าง อาหาร เรียก น้ำย่อย ฝรั่งเศส หรือของหวานได้อีกด้วย อย่าลืมลองชิมอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ คุณจะประทับใจกับรสชาติของอาหารอย่างแน่นอน อาหารฝรั่งเศส มีอะไรบ้าง ที่คุณต้องลอง
หอยทากอบเนย (Escargots au beurre persillé)
เริ่มต้นด้วยเมนูยอดนิยมที่ทุก ร้านอาหารฝรั่งเศส ต้องมีเมนูนี้ ที่มีหอยทากเป็นจุดเด่นคือ “หอยทากอบเนย” เมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกของฝรั่งเศส ใส่เนยเอสคาโกเพิ่มกลิ่นหอม เมื่ออบสุกเนื้อหอยจะนุ่มหนึบ ได้กลิ่นหอมของกระเทียมและพาร์สลีย์ ส่วนเนยที่อยู่ด้านในเปลือกหอยนำมาทา ขนมฝรั่งเศษ ถือว่าเด็ดมาก แนะนำให้ทานคู่กับไวน์ขาวเข้ากันได้ดีมาก
สตูว์เนื้อไวน์แดง (Boeuf Bourguignon)
เป็นเมนูดั้งเดิม อาหารประจําชาติฝรั่งเศส ที่ถูกคิดค้นขึ้นมาในศตวรรษที่ 19 อาหาร ประเทศ ฝรั่งเศส ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย โดยมีส่วนผสมหลักก็คือ เนื้อวัวและผักต่างๆ อย่างหอมหัวใหญ่ แครอทและเห็ด เอาไปเคี่ยวในไวน์แดงจากแคว้นเบอร์กันดี เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอม อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนต้องลองชิมซักครั้ง
ขาเป็ดตุ๋นน้ำมัน (Duck Leg Confit)
อีกหนึ่ง อาหารฝรั่งเศส ที่ต้องลอง หรือเรียกอีกชื่อว่า “ดั๊กกงฟี” เป็นการนำน่องเป็ดมาหมักกับเครื่องเทศต่างๆ ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร และไวน์ขาว แล้วนำไปตุ๋นเนื้อเป็ดจะสุกอย่างช้าๆ โดยเสียความชุ่มชื้นเพียงเล็กน้อย เป็นวิธีการทำ อาหาร แบบสโลว์คุก ก่อนเสิร์ฟก็นำมาทอดกับน้ำมันที่มาจากเป็ด ทานคู่กับขนมปังและผักเคียงต่างๆ ใครชื่นชอบเมนูเป็ดต้องลอง
ซุปหัวหอม (Onion Soup)
อีกหนึ่งเมนูอร่อยของ อาหารฝรั่งเศส พื้นฐาน “ซุปหัวหอม” ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม เป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่สมัยกรีกโรมัน จะนำหอมหัวใหญ่หั่นเป็นเส้นบางๆ เคี่ยวจนเกือบเละในน้ำซุปรสเข้ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังที่อบร้อน โดยมีเนยแข็งวางอยู่ข้างบน รับรองว่าเป็นเมนู อาหารฝรั่งเศสง่ายๆ แต่อร่อยเวอร์
ฟัวกราส์ (Foie Gras)
ถ้าพูดถึง อาหารฝรั่งเศส ที่เรามักจะนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ ก็คือ ฟัวกราส์ เมนูอาหารฝรั่ง สุดหรูราคาแพง ที่รังสรรมาจากตับห่านและตับเป็ด ที่ถูกขุนให้อ้วนเป็นพิเศษเนื้อตับที่นำมาปรุงเป็นเมนูเลิศรสจึงอร่อย แน่นนุ่มละมุนลิ้นจนแทบละลายในปาก ฟัวกราส์มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย มักเสิร์ฟกับขนมปังกรอบหรือแยม
ร้านอาหารฝรั่งเศส บรรยากาศสุดโรแมนติก
ร้านอาหารฝรั่งใกล้ฉัน ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและรสชาติที่เข้มข้น มีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือกสรร ร้าน อาหาร ฝรั่งเศส สุขุมวิท ระดับหรู ร้านอาหารระดับกลาง และร้านอาหารระดับประหยัด แต่ละประเภทของร้าน อาหารฝรั่งเศษ จะมีราคาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ สถานที่ตั้ง และฝีมือของเชฟ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนพิเศษ มักมีบรรยากาศที่หรูหราและโรแมนติก สร้างความประทับใจ อาหารฝรั่งเศส จะเสิร์ฟมาในจานที่สวยงามและน่ารับประทาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของ อาหารฝรั่งเศส เชียงใหม่ และบรรยากาศของร้านได้อย่างเต็มที่ สำหรับคนที่รักความอร่อยและความเป็นเลิศ ร้านอาหารฝรั่งเศสจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ประทับใจไม่รู้ลืม
Follow: https://life4food.com/
Facebook Page: Life4food.com