อาหารฟาสฟู้ด
อาหารฟาสฟู้ด (Fast food) เป็นคำจำกัดความของอาหารที่สามารถเตรียมและ ปรุงได้อย่างรวดเร็วมาก เนื่องจากมีการอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุง แปรรูปอาหารแล้วแช่แข็ง เพียงแค่ให้ความร้อนนำมา ทอด นึ่ง ในระยะเวลาที่สั้น ขณะที่อาหารมื้อใดๆ ก็ตามที่ใช้เวลาในการเตรียมและปรุงสั้นก็อาจจัดว่าเป็น อาหารจานด่วน มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากมากนัก
อาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เนื่องจากเป็นอาหารที่สะดวก รวดเร็ว และราคาไม่แพง เหมาะกับ ไลฟ์สไตล์ของคนยุคปัจจุบัน ที่เร่งรีบและต้องการความสะดวกสบาย อาหารฟาสต์ฟู้ดมีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ เช่น
ในสหรัฐอเมริกา อาหารฟาสต์ฟู้ดที่นิยม ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่า เบอร์เกอร์คิง แมคโดนัลด์
ในญี่ปุ่น อาหารฟาสต์ฟู้ดที่นิยม ได้แก่ ราเมน ทาโกยากิ ซูชิ ยากิโทริ
ในไทย อาหารฟาสต์ฟู้ดที่นิยม ได้แก่ ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวเหนียวมะม่วง
ประเภทของ อาหารฟาสฟู้ด
ประเภทของอาหารฟาสฟู้ด อาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่
- อาหารฟาสต์ฟู้ดแบบตะวันตก เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มักทำจากเนื้อสัตว์ แป้ง และไขมัน เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่า
- อาหารฟาสต์ฟู้ดแบบเอเชีย เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคเอเชีย มักทำจากข้าว เส้น และผัก เช่น ราเมน ทาโกยากิ ซูชิ ยากิโทริ
ประเภทของอาหารฟาสฟู้ดแบบย่อย
ประเภทของอาหารฟาสฟู้ดแบบย่อย นอกจากนี้ อาหารฟาสต์ฟู้ดยังสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทย่อยๆ อีกมากมาย ตามลักษณะของอาหาร เช่น
- อาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทเนื้อสัตว์ ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด สเต็ก เบอร์เกอร์คิง แมคโดนัลด์
- อาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทแป้ง ได้แก่ พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ ฮอตดอก ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง
- อาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทเส้น ได้แก่ ราเมน บะหมี่ เกี๊ยวซ่า ทาโก้
- อาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทผัก ได้แก่ ซูชิ ยากิโทริ ผักโขมอบชีส ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้อดีและข้อเสียของ อาหารฟาสฟู้ด
ข้อดีและข้อเสียของอาหารฟาสฟู้ด อาหารฟาสต์ฟู้ดมีข้อดีและข้อเสีย ดังนี้
ข้อดี
- สะดวก รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนยุคปัจจุบันที่เร่งรีบ
- ราคาไม่แพง
- รสชาติอร่อยถูกปาก
- มีให้เลือกหลากหลายประเภท
ข้อเสีย
- มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ มักมีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง
- อาจทำให้อ้วน เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน
- อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ท้องอืด ท้องผูก
คำแนะนำในการบริโภคอาหารฟาสฟู้ด
คำแนะนำในการบริโภคอาหารฟาสฟู้ด หากต้องการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ด ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น อาหารที่มีโปรตีนสูง ผัก และผลไม้ เป็นต้น นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อยๆ และควรรับประทานอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ควบคู่ไปด้วย
ตัวอย่างเมนูอาหารฟาสฟู้ด
ตัวอย่างเมนูอาหารฟาสฟู้ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
- แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวย่าง เพิ่มผักและธัญพืช
- ไก่ทอดไร้น้ำมัน ราดซอสมะเขือเทศ
- เฟรนช์ฟรายส์อบ โรยเกลือและพริกไทย
- พิซซ่าหน้าผัก
- ราเมนใส่ผักและเนื้อสัตว์
- บะหมี่เกี๊ยวซ่า
- ซูชิหน้าปลาทูน่า
- ยากิโทริไก่
- ข้าวเหนียวมะม่วง
การรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดในปริมาณที่พอเหมาะและ เลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ อาหารฟาสต์ฟู้ดเป็น อาหารที่มีรสชาติอร่อย และสะดวกในการรับประทาน แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพ