อาหารทะเล แหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อาหารทะเล

อาหารทะเล คือ อาหารที่มีแหล่งกำเนิดมาจากสัตว์น้ำ โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลจะแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง เช่น กุ้ง ปู หอย ปลาหมึก และสัตว์มีกระดูกสันหลัง เช่น ปลา ปลาหมึก ปลาหมึกกล้วย ปลาทูน่า 

  • อาหารทะเล อาหารคือ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญ อาหารทะเลยังมีไขมันต่ำ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
  • อาหารทะเลเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ได้จากสัตว์ทะเล กิน อาหาร ทะเล เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 วิตามิน และเกลือแร่ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทะเล

อาหารทะเล ซีฟู้ดใกล้ฉัน เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่ย่อยง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์บก อาหาร ทะเลซีฟู้ด มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ดังนี้

  • เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีคุณภาพสูง โปรตีนในอาหารทะเลยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
  • เป็นแหล่งธาตุเหล็ก อาหารทะเลเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง
  • เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อาหารทะเลเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน A วิตามิน D วิตามิน B12 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไอโอดีน
  • กินอาหารทะเล ช่วยควบคุมน้ำหนัก อาหารทะเลมีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ประเภทของอาหารทะเล

อาหารทะเล อาหารซีฟู้ด สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ อาหารทะเลมีอะไรบ้าง ได้ดังนี้

  • ปลา ปลาเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แบ่งออกเป็นปลาน้ำจืด เช่น ปลานิล ปลาทับทิม ปลาดุก ปลาช่อน และปลาน้ำเค็ม เช่น ปลาทู ปลาหมึก ปลากะพง  
  • กุ้ง กุ้งเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมเช่นกัน แบ่งออกเป็นกุ้งน้ำจืด เช่น กุ้งก้ามกราม กุ้งแม่น้ำ และกุ้งน้ำเค็ม เช่น กุ้งแม่น้ำ กุ้งแชบ๊วย  
  • หอย หอยเป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยโปรตีน แบ่งออกเป็นหอยสองฝา และหอยกาบเดี่ยว เช่น หอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยแครง หอยหวาน  
  • ปู ปูเป็นอาหารทะเลที่มีเนื้อแน่น แบ่งออกเป็นปูทะเลและปูน้ำจืด ปูทะเล เช่น ปูม้า ปูดำ ปูน้ำจืด ปูนา ปูอ่อม 
  • ปลาหมึก ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีเนื้อนุ่ม แบ่งออกเป็นปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกระดอง 
อาหารทะเล

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษาอาหารทะเล

อาหารทะเล

อาหาร ทะเล กรุงเทพ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่หากเลือกซื้อและเก็บรักษาไม่ถูกวิธีอาจทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้

วิธีเลือกซื้ออาหารทะเล

  • ปลา อาหารทะเลสดๆ ควรเลือกปลาที่มีเกล็ดมันวาว ตาใส เหงือกสีแดงสด เมื่อกดเนื้อปลาแล้วไม่บุ๋ม
  • กุ้ง ควรเลือกกุ้งที่มีเปลือกใส หัวไม่หลุด ดึงหางแล้วไม่หลุดติดมือ
  • หอย ควรเลือกหอยที่มีเปลือกปิดสนิทไม่เปิด ลำตัวไม่บวม
  • ปู ควรเลือกปูที่มีกระดองแข็ง ก้ามแน่น
  • ปลาหมึก ควรเลือกปลาหมึกที่มีเนื้อแน่น ไม่เละ

 

วิธีเก็บรักษาอาหารทะเล

  • ปลา ควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาไม่เกิน 2 วัน
  • กุ้ง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาไม่เกิน 1 วัน
  • หอย ควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาไม่เกิน 3 วัน
  • ปู ควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาไม่เกิน 2 วัน
  • ปลาหมึก ควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาไม่เกิน 1 วัน

เมนูอาหารทะเลยอดนิยม

อาหารทะเลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม ร้านอาหารทะเล ทั่วโลก เพราะมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เมนูอาหารทะเล ยอดนิยมมีมากมาย เมนู อาหาร ทะเล แนะ นํา ดังนี้

  • กุ้งเผา เป็น เมนูอาหารทะเล แนะนํา ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กุ้งเผามีรสชาติหอมกรุ่น เนื้อกุ้งแน่น เด้ง
  • ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย ต้มยำกุ้งมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพร
  • กุ้งแม่น้ำเผา เป็นเมนูอาหารทะเลที่หรูหรา กุ้งแม่น้ำเผามีเนื้อแน่น หวานมัน
  • ปูม้านึ่ง กิน ปู ที่ไหน ดี เป็นเมนูอาหารทะเลที่สดใหม่ ปูม้านึ่งมีเนื้อแน่น หวาน
  • หอยนางรมสด เป็นเมนูอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ หอยนางรมสดมีรสชาติหวานมัน
  • ปลาทูต้มเค็ม เป็นเมนูอาหารทะเลที่หาทานได้ง่าย ปลาทูต้มเค็มมีรสชาติเค็ม หวาน หอมกลิ่นปลาทู
  • ปลากระพงทอดน้ำปลา เป็นเมนูอาหารทะเลที่รสชาติกลมกล่อม ปลากระพงทอดน้ำปลามีเนื้อปลาแน่น กรอบนอกนุ่มใน
  • ปลาหมึกย่าง เป็นเมนูอาหารทะเลที่รสชาติอร่อย ปลาหมึกย่างมีเนื้อปลาหมึกนุ่ม หอม
อาหารทะเล
อาหารทะเล
อาหารทะเล

ร้านอาหารทะเล

ร้านอาหารทะเลอร่อย เป็นร้านอาหารที่ให้บริการอาหารทะเลหลากหลายเมนู เช่น กุ้งเผา ต้มยำกุ้ง ปูม้านึ่ง หอยนางรมสด ปลาทูต้มเค็ม ปลากระพงทอดน้ำปลา ปลาหมึกย่าง ร้านอาหารทะเลราคาถูก สามารถแบ่งประเภทได้หลายแบบ ร้านอาหารซีฟู้ด เช่น

  • ร้านอาหารทะเลริมทะเล ร้าน อาหาร ทะเล กรุงเทพ บรรยากาศ ดี ตั้งอยู่ริมทะเล บรรยากาศดี มองเห็นวิวทะเล
  • ร้านอาหารทะเลทั่วไป ร้านอาหารทะเลใกล้ฉันราคาไม่แพง ตั้งอยู่ในเมืองหรือในชุมชน เฮียสง่าซีฟู้ด เข้าถึงง่าย
  • ร้านอาหารทะเลบุฟเฟต์ ให้บริการอาหารทะเลหลากหลายเมนูในราคาเหมาจ่าย

ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารทะเล

อาหารทะเล กรุงเทพ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่หากรับประทาน อาหาร ทะเล ซี ฟู้ ด โดยไม่ระมัดระวัง อาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารทะเล

  • เลือกซื้ออาหารทะเลที่สดใหม่ อาหารทะเลที่สดใหม่จะมีรสชาติอร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพ
  • ปรุงอาหารทะเลให้สุก การปรุงอาหารทะเลให้สุกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคต่างๆ ที่อาจปนเปื้อนในอาหารทะเล
  • หลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่แพ้ ผู้ที่แพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเล
  • ระวังการปนเปื้อนของสารเคมี อาหารทะเลบางชนิดอาจมีการปนเปื้อนของสารเคมี เช่น ฟอร์มาลีน ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

 

ตัวอย่างอาการที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารทะเล

  • อาหารเป็นพิษ
  • โรคบิด
  • โรคพยาธิ
  • แพ้อาหาร