อาหารเวียดนาม รสชาติกลมกล่อมชวนรับประทาน
อาหารเวียดนาม เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่กลมกล่อม กลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน และการตกแต่งที่สวยงาม อาหารประจําชาติ เวียดนาม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมของชาวเวียดนามกับวัฒนธรรมของชาติอื่น ๆ เข้าด้วยกัน มีข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่นๆ ชาวเวียดนามนิยมทานข้าวกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ข้าวเกรียบ ข้าวเหนียว เป็นต้น อาหารเวียดนามยังนิยมใช้ผักสดและเครื่องเทศหลากหลายชนิดในการตกแต่งและปรุงอาหาร ทำให้อาหารเวียดนาม ขนมเวียดนาม มีรสชาติที่สดชื่นและหอมกรุ่น อาหารเวียดนามได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมของชาติอื่น ๆ หลายชาติ เช่น
- ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เช่น เฝอ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว) และขนมจีนหมูย่าง (บุ๋นหมี่)
- ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศส เช่น บั๋นหมี่ (แซนด์วิชเวียดนาม) และบั๋นโซ่ (ขนมปังเวียดนาม)
อาหารเวียดนาม อร่อย ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ร้านอาหารเวียดนามสามารถพบได้ทั่วโลก อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่ราคาไม่แพง หาทานได้ง่าย และอร่อย
เมนูอาหารเวียดนามยอดฮิต รับรองจะติดใจ
อาหารเวียดนาม เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่กลมกล่อม กลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน และการตกแต่งที่สวยงาม อาหาร ประเทศ เวียดนาม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมของชาวเวียดนามกับวัฒนธรรมของชาติอื่นๆ เข้าด้วยกัน อาหารเวียดนามมีมากมายหลายชนิด แต่มีอาหารเวียดนามบางเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ อาหารเวียดนามมีอะไรบ้าง ดังนี้
เฝอ (Phở)
เฝอ เป็น อาหารประเทศเวียดนาม ที่มีชื่อเสียงที่สุด อาหารขึ้นชื่อเวียดนาม เฝอเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปรสเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวเฝอทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำซุปเฝอเคี่ยวจากกระดูกวัวหรือหมู ใส่เครื่องเทศต่างๆ เช่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย และอบเชย เฝอเป็น อาหารของประเทศเวียดนาม ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เฝอสามารถพบได้ทั่วไปทั้งในเวียดนามและประเทศอื่นๆ ทั่วโลก เฝอเป็นอาหารที่ราคาไม่แพง หาทานได้ง่าย และอร่อย เฝอมีรสชาติที่กลมกล่อม น้ำซุปเฝอเข้มข้นและหอมกรุ่นจากเครื่องเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยวเฝอเหนียวนุ่ม เข้ากับน้ำซุปเป็นอย่างดี เนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่ใส่ในเฝอนุ่มและชุ่มฉ่ำ ผักสดที่ใส่ในเฝอช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับเฝอ
ขนมจีนหมูย่าง (Bún thịt nướng)
ขนมจีนหมูย่าง อาหารเวียดนามแปลกๆ เป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ขนมจีนหมูย่างเป็นขนมจีนที่เสิร์ฟพร้อมหมูย่าง ผักสด และน้ำจิ้มรสเด็ด หมูย่างทำจากเนื้อหมูหมักกับซอสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกไทย และกระเทียม ผักสดที่ใส่ในขนมจีนหมูย่าง ได้แก่ ผักกาดหอม แตงกวา สะระแหน่ และผักชี ขนมจีนหมูย่างเป็น เมนูอาหารเวียดนาม อาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมทั้งในเวียดนามและต่างประเทศ เพราะเป็นอาหารที่ราคาไม่แพง หาทานได้ง่าย และอร่อย มีรสชาติที่กลมกล่อม หมูย่างมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น ผักสดช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับขนมจีนหมูย่าง น้ำจิ้มรสเด็ดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมจีนหมูย่างได้เป็นอย่างดี
บั๋นหมี่ (Bánh mì)
อาหารเวียดนาม แนะนํา บั๋นหมี่ หรือ แซนด์วิชเวียดนามยอดนิยม เป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมทั่วโลก บั๋นหมี่ทำจากขนมปังเวียดนามที่ประกบด้วยไส้ต่างๆ เช่น หมูยอ หมูสับ ไข่ดาว ผักสด และซอสต่างๆ ขนมปังเวียดนามมีลักษณะยาวและบาง กรอบนอกนุ่มใน บั๋นหมี่เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมทั้งในเวียดนามและต่างประเทศ บั๋นหมี่เป็นอาหารที่ราคาไม่แพง หาทานได้ง่าย และอร่อย มีรสชาติที่หลากหลาย ขนมปังเวียดนามกรอบนอกนุ่มใน เข้ากับไส้ต่างๆ ได้เป็นอย่างดี หมูยอ หมูสับ และไข่ดาวมีรสชาติที่เข้มข้น ผักสดช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับบั๋นหมี่ ซอสต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบั๋นหมี่ได้เป็นอย่างดี
บั๋นโซ่ (Bánh xèo)
บั๋นโซ่ หรือ ขนมเบื้องญวนสไตล์เวียดนาม เป็น เมนูอาหารเวียดนาม ประเภทแป้งทอด บั๋นโซ่มีลักษณะคล้ายกับเครป แป้งบั๋นโซ่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และเกลือ ใส่ไส้ต่างๆ เช่น กุ้ง หมูสับ ผักสด และหอมใหญ่ บั๋นโซ่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เป็น อาหาร ประเทศ เวียดนาม ที่ได้รับความนิยมในทุกภูมิภาคของประเทศเวียดนาม บั๋นโซ่สามารถพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารริมทางและตลาดสด มีรสชาติที่อร่อย แป้งบั๋นโซ่กรอบนอกนุ่มใน เข้ากับไส้ต่างๆ ได้เป็นอย่างดี กุ้ง หมูสับ และผักสดมีรสชาติที่สดชื่น น้ำจิ้มรสเด็ดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบั๋นโซ่ได้เป็นอย่างดี
เปาะเปี๊ยะสด (Goi cuon)
เปาะเปี๊ยะสด เมนู อาหารประจำชาติเวียดนาม เพื่อสุขภาพ เป็นอาหารเวียดนามประเภทสลัด ทำจากแผ่นแป้งข้าวเจ้าห่อด้วยไส้ต่างๆ เช่น หมูสับ กุ้ง ผักสด และเห็ด เปาะเปี๊ยะสดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เป็น อาหาร ประเทศ เวียดนาม ที่ได้รับความนิยมในทุกภูมิภาคของประเทศเวียดนาม สามารถพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารริมทางและตลาดสด เป็นอาหารเวียดนามที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีผักสดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เปาะเปี๊ยะสดเป็นอาหารจานเดียวที่รับประทานง่ายและย่อยง่าย
ร้านอาหารเวียดนาม อาหารอร่อย รสชาติต้นตำรับ
ร้านอาหารเวียดนาม เป็นที่นิยมไปทั่วโลก อาหารเวียดนามอร่อย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม สดใหม่ และราคาไม่แพง ร้านอาหารเวียดนามจึงสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทยส่วนใหญ่จะให้บริการอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น เฝอ ขนมจีนหมูย่าง บั๋นหมี่ บั๋นโซ่ และเปาะเปี๊ยะสด เป็นต้น อาหารเวียดนามเหล่านี้ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ เช่น เนื้อสัตว์ ผักสด และเครื่องเทศต่างๆ จึงมีรสชาติที่อร่อยและสดชื่น
นอกจากอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมแล้ว อาหารเวียดนาม ใกล้ฉัน ร้านอาหารเวียดนามในประเทศไทยบางแห่งยังมีให้บริการอาหารเวียดนามประยุกต์ อาหารเวียดนาม เมนู เช่น สปาเก็ตตี้ผัดเวียดนาม แหนมเนือง และสลัดผักเวียดนาม เป็นต้น อาหารเวียดนามประยุกต์เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน หากใครชื่นชอบอาหารเวียดนาม ก็สามารถไปลองชิมอาหารเวียดนามได้ที่ร้านอาหารเวียดนามในประเทศไทย รับรองว่าจะได้ลิ้มลองรสชาติอาหารเวียดนามแบบต้นตำรับอย่างแน่นอน เคล็ดลับในการเลือกร้าน อาหาร เวียดนาม ควรพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ ดังนี้
- ความสะอาด ร้านอาหารเวียดนามควรสะอาด ปราศจากกลิ่นเหม็นอับ
- คุณภาพของวัตถุดิบ ของกินเวียดนาม ร้านอาหารเวียดนามควรใช้วัตถุดิบสดใหม่
- รสชาติ อาหารคือ อาหารเวียดนามควรมีรสชาติที่กลมกล่อม
- ราคาอาหาร ร้านอาหารเวียดนามควรมีราคาไม่แพง
